INGREDIENTES:
CARNE DE CERDO IBÉRICO, 100G
MOCHI REDONDO DE 20CM DE DIÁMETRO
CHAMPIÑONES MATSUTAKE EN LÁMINAS DE 5MM, 50G
SALSA
-REDUCCIÓN DE SAKE, 100G
-SALSA DE SOJA OSCURA, 20G
-MIEL, 20G
-AZÚCAR, 10G
UNA PIZCA DE BROTES DE BOLLETA
UNA PIZCA DE CEBOLLETA
UNA PIZCA DE CHORIZO
PREPARACIÓN:
1. CORTE LA CARNE DE CERDO IBÉRICO.
2. CORTE LOS CHAMPIÑONES.
3. CORTE EL CHORIZO.
4. COLOQUE PRIMERO LA CARNE DE CERDO IBÉRICO Y DESPUÉS LOS CHAMPIÑONES ENCIMA DEL MOCHI.
5. SALTEE LAS CEBOLLETAS EN UNA SARTÉN Y AÑADA LA SALSA.
6. COLOQUE EL MOCHI EN UN PLATO Y ESPOLVOREE POR ENICMA EL CHORIZO, LAS CEBOLLETAS Y LOS BROTES DE CEBOLLETAS.
