Ингредиенты:
100 г иберийской свинины
Круглый моти диаметром 20 см
50 г грибов матцутаке, нарезанных на ломтики толщиной 5 мм
Соус
-100 г вываренной до густоты сакэ
-20 г темного соевого соуса
-20 г меда
-10 г сахара
Немного стрелок зеленого лука
Немного зеленого лука
Немного чоризо
Приготовление:
1. Нарезать на ломтики иберийскую свинину.
2. Нарезать на ломтики грибы.
3. Нарезать на ломтики чоризо.
4. Поместить иберийскую свинину и грибы в указанном порядке на моти.
5. Обжарить лук на сковороде с длинной ручкой и добавить соус.
6. Выложить на тарелку и добавить немного чоризо, зеленого лука и стрелок зеленого лука.
