材料
セクレト 100g
餅 直径20cmの丸型
松茸 5mm厚のスライス 50g
ソース
-煮切り酒 100g
-濃口醤油 20g
-はちみつ 20g
-砂糖 10g
芽ネギ 適量
鴨頭ネギ 適量
チョリソー 適量
調理工程
1. セクレトをスライスする。
2. 松茸をスライスする。
3. チョリソーはスライスする。
4. 餅の上にスライスしたセクレト、松茸の順に重ねる。
5. フライパンで両面を焼葱、ソースをからめる。
6. 皿に盛り付け、チョリソー、鴨頭ネギ、芽ネギを散らす。
材料
調理工程
1. セクレトをスライスする。
2. 松茸をスライスする。
3. チョリソーはスライスする。
4. 餅の上にスライスしたセクレト、松茸の順に重ねる。
5. フライパンで両面を焼葱、ソースをからめる。
6. 皿に盛り付け、チョリソー、鴨頭ネギ、芽ネギを散らす。