Ingredienser
Iberisk svinekød, 100 g
Rund mochi med 20 cm diameter
Matsutake-svampe skåret i 5 mm tykke skiver, 50 g
Sauce
-Henkogt saké, 100g
-Mørk sojasauce, 20g
-Honning, 20g
-Sukker, 10g
En smule grønne løgspirer
En smule grønne løg
En smule chorizopølse
Tilberedning
1. Skær det iberiske svinekød i skiver.
2. Skær svampene i skiver.
3. Skær chorizopølsen i skiver.
4. Læg det iberiske svinekød og svampene oven på mochi'en, i den rækkefølge.
5. Sauter løgene i en stegepande, og tilføj saucen.
6. Læg det på en tallerken, og drys med chorizopølse, grønne og grønne løgspirer.
