INGREDIENTES:
SOPA
-SOPA DE BONITO Y ALGA QUELPO, 500G
-JAMÓN JOSELITO, 100G
-VARIADO DE RETAZOS DE CARNE, 200G
CAÑA DE LOMO JOSELITO
TRUFAS NEGRAS
PREPARACIÓN:
1. AÑADA EL JAMÓN JOSELITO Y LOS RETAZOS DE CARNE A LA SOPA DE BONITO Y ALGA QUELPO Y HIERVA. CUELE EL CALDO RESULTANTE Y ADERECE CON SALSA DE SOJA CLARA.
2. UTILICE UNA CORTADORA DE CARNE PARA CORTAR LA CAÑA DE LOMO EN LONCHAS Y HORNEE.
3. COLOQUE LA CAÑA DE LOMO Y LAS TRUFAS NEGRAS EN UN VASO Y VIERTA LA SOPA.
4. COLOQUE LA TAPA SOBRE EL VASO Y LLÉNELO CON EL HUMO DE HOJAS DE TÉ OOLONG KINSEN TAIWANÉS.
