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1. Disolver la hoja de gelatina escurrida en 1⁄4 parte del consomé Joselito todavía caliente.
2. Añadir el resto de consomé y mezclar.
3. Poner a punto de sal (si fuera necesario) y dejar cuajar en la nevera durante 3 horas.
Gelatina: cuajando el consomé con gelatina obtendremos una textura muy versátil.
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