Ferrán Adriá ホセリートコンソメジュレ-ゼラチン使用 ビデオを見る Print Recipe 共有する Receta Ingredientes - ホセリートコンソメ 250グラム ゼラチンシート 2グラムを1枚 （冷水で戻しておく） - - 1. 水気を切ったゼラチンシートを、温かいコンソメの4分の1量で溶かす。 2. 残りのコンソメを加えて混ぜる。 3. 塩を一つまみ加え（味を整える）、冷蔵庫に3時間入れて固める。 補足：固くしたい場合は、調理方法はそのままで、ゼラチンの量を増やしてください。 -
