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250 G DE CONSOMMÉ JOSELITO
1 FEUILLE DE GÉLATINE DE 2 G
(PRÉALABLEMENT RÉHYDRATÉE DANS DE L'EAU FROIDE)
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250 G DE CONSOMMÉ JOSELITO
1 FEUILLE DE GÉLATINE DE 2 G
(PRÉALABLEMENT RÉHYDRATÉE DANS DE L'EAU FROIDE)
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1. DISSOUDRE LA FEUILLE DE GÉLATINE ESSORÉE DANS 1/4 DU CONSOMMÉ JOSELITO ENCORE CHAUD.
2. AJOUTER LE RESTE DU CONSOMMÉ ET MÉLANGER.
3. SALER (SI NÉCESSAIRE) ET LAISSER REPOSER AU RÉFRIGÉRATEUR 3 HEURES.
GÉLATINE : EN SAISISSANT LE CONSOMMÉ AVEC LA GÉLATINE, NOUS OBTIENDRONS UNE TEXTURE TRÈS POLYVALENTE.
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