CONSOMMÉ JOSELITO GELÉE - ADDENSATO CON GELATINA

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1. DISSOLVERE IL FOGLIO DI GELATINA BEN STRIZZATO IN 1/4 DEL CONSOMMÉ ANCORA CALDO.

2. AGGIUNGERE IL CONSOMMÉ RIMANENTE E MESCOLARE.

3. AGGIUNGERE UN PIZZICO DI SALE (AL GUSTO) E LASCIARE ADDENSARE PER CIRCA 3 ORE IN FRIGORIFERO.

GELATINA: PER UNA CONSISTENZA PIÚ COMPATTA, SEGUIRE LO STESSO PROCEDIMENTO, INCREMENTANDO LA QUANTITÁ DI GELATINA.
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