INGREDIENTES:
BUÑUELOS DE PULPO
- TOFU
-ZANAHORIAS
-CHAMPIÑONES SHIITAKE
-TRÉBOLES
-ALGA QUELPO
-JAMÓN JOSELITO
-SEMILLAS DE SÉSAMO MOLIDAS
-HUEVOS
-CHORIZO JOSELITO
-CAÑA DE LOMO JOSELITO
-JAMÓN JOSELITO
SALSA
-SALSA KANZAKI
-PIMIENTA
-SALSA DE OSTRAS
ALGA NORI DE SHIMADA
NUECES DE MACADAMIA
MAYONESA CON MOSTAZA
-MAYONESA
-MOSTAZA
PREPARACIÓN:
1. HIERVA EL TOFU Y, A CONTINUACIÓN, COLOQUE ENCIMA UNA PIEDRA PARA ESCURRIR EL AGUA SOBRANTE.
2. CORTE LAS ZAHANORIAS, LOS CHAMPIÑONES SHIITAKE, LOS TRÉBOLES, EL ALGA QUELPO Y EL JAMÓN
3. COLOQUE EL TOFU ESCURRIDO EN UN MORTERO Y MUÉLALO; A CONTINUACIÓN, AÑADA (2) Y MEZCLE JUNTO CON LOS HUEVOS, EL SÉSAMO MOLIDO, LA PIMIENTA JAPONESA, LA SALSA DE SOJA OSCURA, LA SALSA DE OSTRAS Y EL CHORIZO Y CAÑA DE LOMO.
4. AMASE (3) HASTA FORMAR BOLAS Y PROCEDA A FREÍRLAS EN ACEITE.
5. UNA VEZ FRITAS, COLÓQUELAS EN UN BOL Y AÑADA LA SALSA Y LA MAYONESA CON MOSTAZA.
6. DECORE CON EL ALGA NORI DE SHIMADA Y LAS NUECES DE MACADAMIA PICADAS.
