Espárragos blancos en vinagre con chorizo Joselito, caña de lomo y salchichón
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INGREDIENTES:
3 espárragos blancos en vinagre de especias
2 lonchas de chorizo Joselito
2 lonchas de caña de lomo
2 lonchas de salchichón
2 cucharadas de crema de hierbas
3 flores silvestres pequeñas (pensamientos salvajes)
50 ml de jalea de huesos de jamón Joselito
PREPARACIÓN:
Secar con ligeros toquecitos los espárragos blancos en vinagre al dente y envolverlos uno por uno con chorizo, caña de lomo y salchichón. A continuación, cubrir los espárragos con la jalea caliente y líquida de huesos de jamón.
Aderezar los espárragos con la crema de hierbas y colocar encima las flores silvestres.
