ホワイトアスパラガスのピクルスにホセリート チョリソ: カナデロモサラミ& サルチチョンソーセージ

若干噛むと歯当たりがあるホワイトアスパラガスピクルスを叩いて酢を抜き、1本ずつチョリソ、カナデロモサラミ、サルチチョンソーセージで巻きます。巻いたアスパラガスに温めたボーンハムゼリーの液を掛けます。

このアスパラガスにハーブクリームを掛け、野生ハーブを掛けます。