Gelatina di succo di prosciutto Joselito con fiori di nasturzio e caviale di salmerino
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120 ml di gelatina di succo di prosciutto Joselito
16 nasturzi – fiori e foglie
50 gr di caviale di salmerino
Erbe selvatiche e fiori secondo la stagione
Disporre la gelatina di succo di prosciutto al centro dei fiori e adagiare il caviale sulla gelatina di succo di prosciutto Joselito. Servire i fiori ripieni sulle foglie di nasturzio.
