Hauptspeise
1 Person
1 Ei
20 g Butter
20 g Sahne
PM Salz, Pfeffer
Joselito-Speck
Drei feine Scheiben des Joselito-Specks abschneiden, dann in rechteckiger Form anordnen.
Rührei
Das Rührei im Wasserbad mit einem Spatel kochen, dann in die Mitte des Pancetta-Rechtecks gießen. Alles wie ein Omelette rollen und auf den Teller legen.
Vor dem Versand den Speck einige Sekunden unter dem Rost anschwitzen.
