Kanapees
1 Person
Artischockenblüte
1 Artischockenstrauß
PM Zitrone, Salz, Olivenöl, Petersilienöl
1 Scheibe Joselito-Schinken Gran Reserva
Artischockenblüte
Die komplette Artischocke in gesalzenem Wasser mit Zitrone kochen. Danach die Blätter entfernen und mit dem Herz ein Püree machen, mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
Mithilfe der zarten Blätter des Artischockenherzes eine Rose formen und mit Artischockenpüree garnieren.
Eine Scheibe Schinken Gran Reserva drauflegen und ein paar Tropfen Petersilienöl hinzufügen.
