Canapés
1 personne
Fleur d’artichaut
1 artichaut bouquet
PM citron, sel, huile d’olive, huile de persil
1 tranche de Jamon gran reserva Joselito
Fleur d’artichaut
Cuire l’artichaut entier à l’eau salée et citronnée.
Une fois cuit l’effeuiller et réaliser une purée avec le cœur, assaisonner d’huile d’olive et de jus de citron. A l’aide des feuilles tendres du cœur former une rose et la garnir de purée d’artichaut.
Déposer dessus une tranche de Jamon gran reserva et ajouter quelques gouttes d’huile de persil.
