Картофельная галета и хамон Gran Reserva Joselito с салатом из портулака и цветов
Ver video Receta
Print Recipe
Поделиться
Гарнир
На 4 персоны
топленое масло, соль, перец по вкусу
50 г перебранного портулака
оливковое масло, лимон и съедобные цветы по вкусу
На 4 персоны
Картофельная галета
1 большая картофелина сорта Агриятопленое масло, соль, перец по вкусу
Сервировка
8 ломтиков хамона Gran Reserva Joselito50 г перебранного портулака
оливковое масло, лимон и съедобные цветы по вкусу
Картофельная галета
Вымыть и почистить картофель, а затем при помощи терки нарезать тонкими полосками. Разогреть топленое масло в сковородке диаметром 14 см, выложить картофель слоем толщиной 1,5 см. Хорошо поджарить с обеих сторон до образования золотистой корочки, положить на решетку для стекания масла и посолить с обеих сторон мелкой солью.Поставить в теплое место.
Сервировка
Разрезать картофельную галету на четвертинки. Сверху положить хамон.Заправить портулак и цветы заправкой на основе оливкового масла и лимона и выложить салат на хамон.
