TOSTAS DE ANCHOVA COM JOSELITO

Ferrán Adriá

TOSTAS DE ANCHOVA COM JOSELITO

Manteiga Joselito

Tostas

Anchovas

Tomate em cacho

Lascas de Presunto Joselito

1. Barrar uma tosta com a Manteiga Joselito.

2. Usando a ponta de uma faca retirar o grupo de sementes no interior do tomate, procurando que fiquem inteiras.

3.  Colocar a semente do tomate em cima de uma tosta e adicionar uma anchova.

4.  Terminar colocando umas fatias de Presunto Joselito sobre a anchova.

Observações: pode optar por não servir o tomate, usando uma fatia de presunto Joselito e uma anchova sobre a tosta.
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