TOASTS AUX ANCHOIS AVEC JOSELITO

Ferrán Adriá

TOASTS AUX ANCHOIS AVEC JOSELITO

BEURRE JOSELITO

TOASTS

ANCHOIS

TOMATE EN GRAPPE

COPEAUX DE JAMBON JOSELITO

1. TARTINER DE BEURRE JOSELITO UN TOAST.

2. À L'AIDE D'UN COUTEAU À LÉGUMES, VIDER LA TOMATE DE SES PÉPINS EN VEILLANT À CE QU'ILS NE S'ÉCRASENT PAS.

3. PLACER LES PÉPINS DE LA TOMATE SUR LE TOAST ET AJOUTER UN ANCHOIS.

4. AJOUTER UNE TRANCHE DE JAMBON JOSELITO SUR L'ANCHOIS.

OBSERVATIONS : IL EST POSSIBLE DE FAIRE SANS LA TOMATE, C'EST-À-DIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON JOSELITO ET UN ANCHOIS SUR LE TOAST.
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