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Aceite de oliva.
Grasa de Jamón Joselito.
Patatas.
Pimentón.
Sal cristalizada.
Jamón Joselito en lonchas.
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Aceite de oliva.
Grasa de Jamón Joselito.
Patatas.
Pimentón.
Sal cristalizada.
Jamón Joselito en lonchas.
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1. Pelar y cortar las patatas en forma ligeramente ovalada.
2. Cubrir con el aceite de oliva 0’4 y añadir los dados de grasa de jamón.
3. Dejar confitar las patatas unos 25 minutos a fuego lento.
4. Una vez cocidas, escurrir del aceite.
5. Terminar con el pimentón dulce, la sal cristalizada y las lonchas de jamón dispuestas sobre las patatas.
