Para las chips de piel de cerdo:
Agua 1L
Harina de Tapioca 300G
Piel de cerdo 500G
Sal 15G
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Para la crema de jamón Joselito:
Jamón Joselito 100G
Nata Natural 160G
Jugo de cerdo ½ DL
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Para la crema de pimienta de Jamaica:
Aceite de girasol 1 UD
Pimienta de Jamaica 200G
Clara de Huevo 100G
Yogur 100G
Aceite de pimienta de Jamaica 4DL
Zumo de Limón
Sal
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Para chips de piel de cerdo:
2. AGREGUE LA PIEL DE CERDO Y BATA HASTA QUE ESTÉ SUAVE.
3. ASAR: COLOQUE PUNTOS DE MASA EN LA GOFRERA SEGÚN EL TAMAÑO DESEADO.
4. EN CASO DE UNA GOFRERA, AJUSTE AL NIVEL MÁS ALTO Y COCINE EN 4 MINUTOS APROXIMADAMENTE .
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Crema de Jamón Joselito:
1. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y VERTER EN UN VASO DE PACOJET.
2. HELAR BIEN Y PACOTIZAR 4 VECES (DESPUÉS DE CADA VEZ QUE PACOTICE, CONGELAR NUEVAMENTE).
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Crema de Pimienta de Jamaica:
Modo de preparación del Aceite:
1. CALIENTE A FUEGO SUAVE LA PIMIENTA DE JAMAICA, AÑADA LUEGO EL ACEITE Y DEJE REPOSAR.
2. PASE LUEGO POR UN COLADOR DE NAILON.
Modo de preparación de la Crema:
1. MEZCLE LA CLARA DE HUEVO, EL YOGUR Y LA MEZCLA DE ACEITE DE PIMIENTA Y REMUEVA HASTA FORMAR UNA CREMA SUAVE.
2. SAZONE CON ZUMO DE LIMÓN Y SAL.
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