Мясная лапша инанива со сладким лимоном и ароматом масла из лука-порея
Ver video Receta
Print Recipe
Поделиться
Ингредиенты:
Лапша инанива
Жаренная на гриле свинина
-Свиная лопатка
-Лук-порей
-Соевый соус с мирином (20 г мирина, 10 г темного соевого соуса)
Масло из лука-порея
-Зеленый лук
-Кунжутное масло Taebaek
Смесь побегов зеленого лука
-Лук-порей (мелко порубленный)
-Зеленый лук (порубленный на небольшие кусочки)
Бульон из сырого хамона
-Бульон из морских водорослей и пеламиды
-Иберийский хамон
Иберийский хамон
Желтый сладкий лимон
Чили с шичими
Приготовление:
1. Нарезать на ломтики свиную лопатку, пассировать вместе с белым луком-пореем на сковороде с длинной ручкой и заправить соевым соусом с мирином.
2. Смешать зеленый лук и кунжутное масло Taebaek в миксере, процедить через бумагу для получения масла из лука-порея.
3. Отварить лапшу инанива, вылить в чашу бульон из сырого хамона, добавить отварную лапшу, жареную свинину и смесь побегов лука, влить масло из лука-порея.
4. Подавать с иберийским хамоном, нарезанным на ломтики, сладким желтым лимоном и перцами шичими.
