Trança de pá de porco e cebolinhos-chineses (Para realçar o aroma da pimenta japonesa)

Preparação:

1. Salteie a beringela pequena, descasque-a e mergulhe-a. Polvilhe com presunto frito em pó.

2. Ferva os cebolinhos-chineses

3. Corte a pá de porco em tiras compridas e finas e forme uma trança juntamente com os cebolinhos-chineses.

4. Coloque a pá de porco em espetos e asse regando com o molho.

5. Passe a pá de porco para um prato.

6. Decore com (1) e finalize com gengibre e wasabi ralados.