4 palmiers de massa folhada
8 fatias de chouriço Joselito
80 g de chouriço picado
150 g de creme de amêndoa
2 g de pimenta rosa moída
40 ml de infusão fresca de pimenta vermelha
Raspas e sumo de 2 limas
20 ml de azeite
Molho satay, sal
Misturar o chouriço picado, o creme de amêndoa, a infusão de pimenta, o azeite, o sumo e as raspas de lima no Pacojet até obter um creme suave.
Cobrir os palmiers em massa folhada com o creme e dispor o chouriço Joselito. Decorar com azeitonas verdes.
