4 stk. bagte butterdejssnacks
8 skiver Joselito-chorizo
80 gr. fint hakket chorizo
150 gr. mandelcreme
2 gr. rosenpaprikapulver
40 ml. saft af frisk, rød peberfrugt
2 fint revne og pressede limeskaller
20 ml. olivenolie
satay-krydderi, salt.
Rør en blød creme i en Pacojet ud af den fint hakkede chorizo, mandelcremen, peberfrugtsaften, olivenolien, limeskallerne og -saften samt krydderierne.
Cremen hældes på de bagte butterdejssnacks, og Joselito-chorizoen anrettes efterfølgende derpå. Garnér med grønne, spanske oliven
