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500 G DE CONSOMÉ JOSELITO
1 CEBOLINHA
3 TOMATES MADUROS
4 DENTES DE ALHO
1 PIMENTO VERMELHO
1 PEPINO PEQUENO
25 G DE VINAGRE DE XEREZ
2 FATIAS DE PÃO SECO
PRESUNTO JOSELITO EM CUBOS
SAL
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500 G DE CONSOMÉ JOSELITO
1 CEBOLINHA
3 TOMATES MADUROS
4 DENTES DE ALHO
1 PIMENTO VERMELHO
1 PEPINO PEQUENO
25 G DE VINAGRE DE XEREZ
2 FATIAS DE PÃO SECO
PRESUNTO JOSELITO EM CUBOS
SAL
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1. LIMPAR E CORTAR O TOMATE.
2. DESCASCAR E ESCALDAR 60 G DE CEBOLINHA DURANTE 2 MINUTOS.
3. DESCASCAR OS ALHOS E ESCALDAR TRÊS VEZES.
4. LIMPAR O PIMENTO, RETIRANDO SEMENTES E TALO.
5. DESCASCAR O PEPINO, RETIRAR AS SEMENTES COM A AJUDA DE UMA COLHER. PURGAR COM SAL DURANTE 1 HORA. DEPOIS, LIMPAR COM ÁGUA ABUNDANTE.
6. CORTAR TODOS OS INGREDIENTES, MISTURAR NUM RECIPIENTE E DEIXAR NO FRIGORÍFICO DURANTE 12 HORAS.
7. TRITURAR NO LIQUIDIFICADOR JUNTAMENTE COM O CONSOMÉ DE PRESUNTO JOSELITO. DEPOIS, ESPREMER E COAR AO MESMO TEMPO PARA OBTER O GASPACHO.
8. RETIFICAR O PONTO DE SAL E VINAGRE.
9. SERVIR O GASPACHO COM CUBOS DE PRESUNTO JOSELITO.
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1. LIMPAR E CORTAR O TOMATE.
2. DESCASCAR E ESCALDAR 60 G DE CEBOLINHA DURANTE 2 MINUTOS.
3. DESCASCAR OS ALHOS E ESCALDAR TRÊS VEZES.
4. LIMPAR O PIMENTO, RETIRANDO SEMENTES E TALO.
5. DESCASCAR O PEPINO, RETIRAR AS SEMENTES COM A AJUDA DE UMA COLHER. PURGAR COM SAL DURANTE 1 HORA. DEPOIS, LIMPAR COM ÁGUA ABUNDANTE.
6. CORTAR TODOS OS INGREDIENTES, MISTURAR NUM RECIPIENTE E DEIXAR NO FRIGORÍFICO DURANTE 12 HORAS.
7. TRITURAR NO LIQUIDIFICADOR JUNTAMENTE COM O CONSOMÉ DE PRESUNTO JOSELITO. DEPOIS, ESPREMER E COAR AO MESMO TEMPO PARA OBTER O GASPACHO.
8. RETIFICAR O PONTO DE SAL E VINAGRE.
9. SERVIR O GASPACHO COM CUBOS DE PRESUNTO JOSELITO.
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