VINAIGRETTE JOSELITO

Ferrán Adriá

VINAIGRETTE JOSELITO

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100 G DI OLIO JOSELITO

1 CUCCHIAIO DA CUCINA DI ERBA CIPOLLINA TAGLIATA

1 CUCCHIAIO DA CUCINA DI SCALOGNO TAGLIATO

20 G DI ACETO DI JEREZ

SALE

30 G DI CUBETTI DI PROSCIUTTO JOSELITO
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1. PREPARARE GLI INGREDIENTI E MESCOLARLI IN UNA CIOTOLA CON UNA FRUSTA O UN CUCCHIAIO.

2. CONDIRE L'INSALATA CON LA VINAGRETTE JOSELITO.

NOTA: E' POSSIBILE PREPARARE LA VINAGRETTE SOSTITUENDO L'OLIO D'OLIVA CON L'OLIO JOSELITO.
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