ИНГРЕДИЕНТЫ:
РЕБРЫШКИ COSTILLAR JOSELITO
ВОДА
ОПИСАНИЕ:
Изысканное консоме, в котором преобладает интенсивный вкус ребрышек Costillar Joselito с нотками ароматного копчения гриля Etxebarri.
Речь идет о простой и удивительно вкусной разработке. Ребрышки Сostillar Joselito жарятся на углях, на очень сильном огне, чтобы усилить и прибавить еще больше ноток их аромату и вкусу.
Затем их помещают в емкость с водой, в которой на медленном огне и без спешки постепенно расходится бульон. Наконец, бульон необходимо процедить перед подачей на стол для получения самой сути этого консоме с выраженным ароматом Joselito.
