ピースープ　ホセリートハム添え

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1. 冷凍さやえんどう400グラムと温かいコンソメを混ぜて、スープ状にする。

2. 2回裏ごしして、塩を加えて味を整える。

3. ミントを千切りにする。

4. 残りのさやえんどう50グラムを塩を加えて沸騰させたお湯で5分間湯通しし、水気を切り、塩水につけてあざやかな緑に戻す。

5. 湯通ししたさやえんどうと刻んだクリスピーハムをお皿に盛り付ける。

6. ピースープ（温製または冷製）はジャグに入れ、テーブルで注ぐ。

補足：温かい状態で出す場合は、約90度でスープを温めてください。分離してしまいますので、沸騰させないでください。
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