Заготовка для пиццы из черного риса, разогретая на пару
Жаренные орехи
Сок лимона
Репа
Копченный сыр провола
Тонкий ломтик папады Joselito
Черный перец Sarawak
-
Пицца из черного рисового хлеба с пюре из орехов, репы, копченного сыра скаморца, с пападой Joselito
-
Заготовку для пиццы из черного риса, разогретую на пару, смажьте ореховым пюре (жаренные орехи обрабатываются в аппарате Pacojet до получения пюре, добавляя воду и смешиваются с оливковым маслом, небольшим количеством копченого масла, соли, небольшим количеством воды, сока лимона и сахара, при необходимости, до получения однородной массы). Сверху выложите проваренные кусочки репы, приправленные маслом и солью. Украсьте двумя полосками копченного сыра провола. Обдавайте паром 2 минуты и украсьте тонким ломтиком папады Joselito. Присыпьте молотым черным перцем Sarawak и украсьте несколькими каплями соуса, приготовленного из вареной репы взбитой с рафинированным оливковым маслом и солью.
-
