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IN SCHEIBEN: Mit dem Messer geschnitten; traditionelle Methode.
Verwendet werden die edlen Teile des Joselito-Schinkens. Mit dem Messer werden feine Scheiben abgeschnitten, die sowohl Fleisch und als auch Fett umfassen. Nur so entfaltet sich der einzigartige Geschmack. Die Scheiben elegant auf einer Platte anrichten. Die Scheiben vorzugsweise direkt mit der Hand vom Teller nehmen und zum Mund führen. (Dazu können Brotstangen oder andere Optionen gereicht werden)
IN WÜRFELN: Mit dem Messer geschnitten; traditionelle Methode.
Aus dem Fleisch, das um den Knochen herum stehen bleibt, können Stücke oder Würfel geschnitten werden. Sie zeichnen sich durch ihren kräftigen Geschmack aus und können direkt verspeist oder zum Kochen verwendet werden. Köstlich in Vinaigretten (z.B. winzige Würfel in einer Kräuter-Vinaigrette) und in Füllungen, Kroketten, Farcen usw.
IN JULIENNE: Mit dem Messer geschnitten; traditionelle Methode.
Etwas dickere Scheiben können in Julienne geschnitten werden. Diese eignet sich für Suppen und Cremesuppen, zur Verfeinerung von Salaten und für die Präsentation von raffinierten Beilagen.
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IN SCHEIBEN: Mit dem Messer geschnitten; traditionelle Methode.
Verwendet werden die edlen Teile des Joselito-Schinkens. Mit dem Messer werden feine Scheiben abgeschnitten, die sowohl Fleisch und als auch Fett umfassen. Nur so entfaltet sich der einzigartige Geschmack. Die Scheiben elegant auf einer Platte anrichten. Die Scheiben vorzugsweise direkt mit der Hand vom Teller nehmen und zum Mund führen. (Dazu können Brotstangen oder andere Optionen gereicht werden)
IN WÜRFELN: Mit dem Messer geschnitten; traditionelle Methode.
Aus dem Fleisch, das um den Knochen herum stehen bleibt, können Stücke oder Würfel geschnitten werden. Sie zeichnen sich durch ihren kräftigen Geschmack aus und können direkt verspeist oder zum Kochen verwendet werden. Köstlich in Vinaigretten (z.B. winzige Würfel in einer Kräuter-Vinaigrette) und in Füllungen, Kroketten, Farcen usw.
IN JULIENNE: Mit dem Messer geschnitten; traditionelle Methode.
Etwas dickere Scheiben können in Julienne geschnitten werden. Diese eignet sich für Suppen und Cremesuppen, zur Verfeinerung von Salaten und für die Präsentation von raffinierten Beilagen.
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