Pizza mit Burrata, Sardellen und Joselito-Chorizo

Massimiliano Alajmo

Pizza mit Burrata, Sardellen und Joselito-Chorizo

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Eine Scheibe Pizza aus Hartweizen

Burrata-Decke

Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer

Mildes natives Olivenöl extra

Joselito-Chorizo

Frische Fenchelstücke
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Pizza mit Burrata, Sardellen und Joselito-Chorizo

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Eine Scheibe Hartweizenpizza zwei Minuten lang mit etwas Burrata dünsten. Aus dem Dampfkocher entnehmen, mit einem Schuss milden nativen Olivenöls extra verfeinern, Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer hinzugeben und mit einem geschälten, eingefrorenen und fein geschnittenen Joselito-chorizo abschließen. Mit frischen Fenchelstücken garnieren.
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