-
1 КГ КОСТЕЙ ХАМОНА JOSELITO
2,5 Л ВОДЫ
-
ВАРИАНТ 2
-
1 КГ КОСТЕЙ ХАМОНА JOSELITO, УЖЕ ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСОМЕ
2 Л ВОДЫ
-
1 КГ КОСТЕЙ ХАМОНА JOSELITO
2,5 Л ВОДЫ
-
ВАРИАНТ 2
-
1 КГ КОСТЕЙ ХАМОНА JOSELITO, УЖЕ ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСОМЕ
2 Л ВОДЫ
-
-
1. УДАЛИТЕ «ПОЖЕЛТЕВШИЕ» ЧАСТИ С КОСТЕЙ. ЗАЛЕЙТЕ ИХ ВОДОЙ И БЛАНШИРУЙТЕ.
2. ДАЙТЕ КОСТЯМ ВЫСОХНУТЬ.
3. ЗАЛЕЙТЕ КОСТИ 2,5 ЛИТРАМИ ВОДЫ И ПОСТАВЬТЕ ТОМИТЬСЯ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ. РЕГУЛЯРНО СНИМАЙТЕ ЖИР И ПЕНКУ С ПОВЕРХНОСТИ.
4. ПРОЦЕДИТЕ ЧЕРЕЗ МЕЛКОЕ СИТО. СЛЕДИТЕ ЗА ТЕМ, ЧТОБЫ БУЛЬОН ОСТАВАЛСЯ ПРОЗРАЧНЫМ, И УБЕРИТЕ ВЕСЬ ЖИР С ПОВЕРХНОСТИ ПОЛУЧЕННОГО КОНСОМЕ.
5. ПРОЦЕЖИВАЙТЕ БУЛЬОН ЧЕРЕЗ БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА У ВАС НЕ ПОЛУЧИТСЯ БОЛЕЕ ПРОЗРАЧНОЕ КОНСОМЕ.
6. ПОСТАВЬТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК.
-
ВАРИАНТ 2
-
1. ПОСЛЕ ТОГО, КАК ВЫ ПРОВАРИЛИ И ПРОЦЕДИЛИ КОНСОМЕ, СНОВА ЗАЛЕЙТЕ КОСТИ ВОДОЙ (2 Л) И ПОСТАВЬТЕ ТОМИТЬСЯ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ НА 2 ЧАСА. РЕГУЛЯРНО СНИМАЙТЕ ЖИР И ПЕНКУ С ПОВЕРХНОСТИ.
2. ПРОЦЕДИТЕ ЧЕРЕЗ МЕЛКОЕ СИТО. СЛЕДИТЕ ЗА ТЕМ, ЧТОБЫ БУЛЬОН ОСТАВАЛСЯ ПРОЗРАЧНЫМ, И УБЕРИТЕ ВЕСЬ ЖИР С ПОВЕРХНОСТИ ПОЛУЧЕННОГО КОНСОМЕ.
3. ПРОЦЕЖИВАЙТЕ БУЛЬОН ЧЕРЕЗ БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА У ВАС НЕ ПОЛУЧИТСЯ БОЛЕЕ ПРОЗРАЧНОЕ КОНСОМЕ.
4. ПОСТАВЬТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК.
-
1. УДАЛИТЕ «ПОЖЕЛТЕВШИЕ» ЧАСТИ С КОСТЕЙ. ЗАЛЕЙТЕ ИХ ВОДОЙ И БЛАНШИРУЙТЕ.
2. ДАЙТЕ КОСТЯМ ВЫСОХНУТЬ.
3. ЗАЛЕЙТЕ КОСТИ 2,5 ЛИТРАМИ ВОДЫ И ПОСТАВЬТЕ ТОМИТЬСЯ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ. РЕГУЛЯРНО СНИМАЙТЕ ЖИР И ПЕНКУ С ПОВЕРХНОСТИ.
4. ПРОЦЕДИТЕ ЧЕРЕЗ МЕЛКОЕ СИТО. СЛЕДИТЕ ЗА ТЕМ, ЧТОБЫ БУЛЬОН ОСТАВАЛСЯ ПРОЗРАЧНЫМ, И УБЕРИТЕ ВЕСЬ ЖИР С ПОВЕРХНОСТИ ПОЛУЧЕННОГО КОНСОМЕ.
5. ПРОЦЕЖИВАЙТЕ БУЛЬОН ЧЕРЕЗ БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА У ВАС НЕ ПОЛУЧИТСЯ БОЛЕЕ ПРОЗРАЧНОЕ КОНСОМЕ.
6. ПОСТАВЬТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК.
-
ВАРИАНТ 2
-
1. ПОСЛЕ ТОГО, КАК ВЫ ПРОВАРИЛИ И ПРОЦЕДИЛИ КОНСОМЕ, СНОВА ЗАЛЕЙТЕ КОСТИ ВОДОЙ (2 Л) И ПОСТАВЬТЕ ТОМИТЬСЯ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ НА 2 ЧАСА. РЕГУЛЯРНО СНИМАЙТЕ ЖИР И ПЕНКУ С ПОВЕРХНОСТИ.
2. ПРОЦЕДИТЕ ЧЕРЕЗ МЕЛКОЕ СИТО. СЛЕДИТЕ ЗА ТЕМ, ЧТОБЫ БУЛЬОН ОСТАВАЛСЯ ПРОЗРАЧНЫМ, И УБЕРИТЕ ВЕСЬ ЖИР С ПОВЕРХНОСТИ ПОЛУЧЕННОГО КОНСОМЕ.
3. ПРОЦЕЖИВАЙТЕ БУЛЬОН ЧЕРЕЗ БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА У ВАС НЕ ПОЛУЧИТСЯ БОЛЕЕ ПРОЗРАЧНОЕ КОНСОМЕ.
4. ПОСТАВЬТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК.
-
