-
6 АРТИШОКОВ
500 МЛ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
6 ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ
ХАМОН JOSELITO, НАРЕЗАННЫЙ ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ, СОЛОМКОЙ ИЛИПОДЖАРЕННЫЙ
СОЛЬ
-
6 АРТИШОКОВ
500 МЛ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
6 ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ
ХАМОН JOSELITO, НАРЕЗАННЫЙ ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ, СОЛОМКОЙ ИЛИПОДЖАРЕННЫЙ
СОЛЬ
-
-
1. ВЫРЕЖЬТЕ СЕРДЦЕВИНУ АРТИШОКОВ С ПОМОЩЬЮ ФРУКТОВОГО НОЖА. ЗАТЕМ ЛОЖКОЙ УБЕРИТЕ МЯСИСТУЮ ЧАСТЬ КОРЗИНКИ.
2. ПОДЖАРЬТЕ КОРЗИНКИ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ МАСЛА, РАЗОГРЕТОГО ДО 160ºC (5 МИН.).
3. ВЫЛОЖИТЕ ИХ НА БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ.
4. АККУРАТНО РАЗБЕЙТЕ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА И ВЫЛЕЙТЕ ИХ В ЦЕНТР ПОДЖАРЕННЫХ АРТИШОКОВ. ДОБАВЬТЕ ЩЕПОТКУ СОЛИ.
5. ПОСТАВЬТЕ КОРЗИНКИ В ДУХОВКУ И ГОТОВЬТЕ ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ (4 МИН.) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180ºC.
6. УКРАСЬТЕ БЛЮДО ХАМОНОМ JOSELITO. ВЫ МОЖЕТЕ НАРЕЗАТЬ ЕГО ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ ИЛИ СОЛОМКОЙ, ЛИБО ПОДЖАРИТЬ, ЧТОБЫ ОН СТАЛ ХРУСТЯЩИМ.
-
