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アーティチョーク 6個
オリーブオイル 500ミリリットル
ウズラの卵 6個
ホセリートスライスハム、削ったハム、またはクリスピーなハム
塩
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1. 果物ナイフを使って、アーティチョークの芯の部分を取り出す。次に、スプーンでアーティチョークの真ん中をくり抜く。
2. アーティチョークの芯を約160度のたっぷりの油で5分間揚げる。
3. ペーパータオルでよく油を切る。
4. ウズラの卵を注意して割り、揚げたアーティチョークの真ん中に流し込む。塩を一つまみ加える。
5. グリルに入れ、ウズラの卵に火が通るまで、約180度で4分間加熱する。
6. 仕上げに、スライスしたり、薄く削ったり、火を通したホセリートハムをトッピングする。
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1. 果物ナイフを使って、アーティチョークの芯の部分を取り出す。次に、スプーンでアーティチョークの真ん中をくり抜く。
2. アーティチョークの芯を約160度のたっぷりの油で5分間揚げる。
3. ペーパータオルでよく油を切る。
4. ウズラの卵を注意して割り、揚げたアーティチョークの真ん中に流し込む。塩を一つまみ加える。
5. グリルに入れ、ウズラの卵に火が通るまで、約180度で4分間加熱する。
6. 仕上げに、スライスしたり、薄く削ったり、火を通したホセリートハムをトッピングする。
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