Ferrán Adriá ホセリートポテトピュレ ビデオを見る Print Recipe 共有する Receta Ingredientes - 皮を剥いたじゃがいも 200グラム クリーム 25グラム JOSELITO OIL 25グラム 塩 スライス、ダイス、またはカリカリにしたホセリートハム- - 1. 皮を剥いたじゃがいもをカットし、たっぷりの水で30分間茹でる。 2. 火が通ったら、水気を切り、フードミルか裏ごし器にかける。 3. ソースパンに入れ、クリームを少しずつ加える。ホセリートオイルを加える。 4. 塩を加える。 5. 薄く削ったり、刻んだり、カリカリになるまで火を通したホセリートハムを添える。 -
