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200 G JOSELITO-SCHINKENFETT
400 G OLIVENÖL MIT 0,4 º SÄURE
WEISSE SPARGEL
MÖHREN
KLEINE ZWIEBELN
ARTISCHOCKE
LAUCH
CHERRY-TOMATEN
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200 G JOSELITO-SCHINKENFETT
400 G OLIVENÖL MIT 0,4 º SÄURE
WEISSE SPARGEL
MÖHREN
KLEINE ZWIEBELN
ARTISCHOCKE
LAUCH
CHERRY-TOMATEN
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1. Die verschiedenen Gemüse waschen und je nach Garzeit in kleinere oder grössere Stücke schneiden.
2. Das Gemüse mit dem Olivenöl bedecken und die Joselito-Schinkenwürfel hinzufügen.
3. Auf sehr kleiner Flamme confieren, bis das Gemüse gar ist. Dabei darauf achten, dass die verschiedenen Gemüsesorten eine unterschiedlich lange Garzeit haben können.
4. Abtropfen lassen und auf dem Teller anrichten.
5. Mit Spänen oder knusprig gebratenem Joselito-Schinken oder Schinkenwürfeln servieren.
Mit derselben Methode können alle Arten von Pilzen confiert werden.
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1. Die verschiedenen Gemüse waschen und je nach Garzeit in kleinere oder grössere Stücke schneiden.
2. Das Gemüse mit dem Olivenöl bedecken und die Joselito-Schinkenwürfel hinzufügen.
3. Auf sehr kleiner Flamme confieren, bis das Gemüse gar ist. Dabei darauf achten, dass die verschiedenen Gemüsesorten eine unterschiedlich lange Garzeit haben können.
4. Abtropfen lassen und auf dem Teller anrichten.
5. Mit Spänen oder knusprig gebratenem Joselito-Schinken oder Schinkenwürfeln servieren.
Mit derselben Methode können alle Arten von Pilzen confiert werden.
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