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オリーブオイル
ホセリートハムの脂身
じゃがいも
ピメントン（スパニッシュパプリカ）
塩結晶
スライスしたホセリートハム
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オリーブオイル
ホセリートハムの脂身
じゃがいも
ピメントン（スパニッシュパプリカ）
塩結晶
スライスしたホセリートハム
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1. ジャガイモの皮を剥き、楕円形に切る。
2. 酸度0.4度のオリーブオイルをひたひたに注ぎ、刻んだハムの脂身を加える。
3. じゃがいもを低温で25分間オイル漬けにする。
4. 火が通ったら、油を切る。
5．スウィートピメントン、塩結晶、スライスしたハムをじゃがいもに飾って仕上げる。
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1. ジャガイモの皮を剥き、楕円形に切る。
2. 酸度0.4度のオリーブオイルをひたひたに注ぎ、刻んだハムの脂身を加える。
3. じゃがいもを低温で25分間オイル漬けにする。
4. 火が通ったら、油を切る。
5．スウィートピメントン、塩結晶、スライスしたハムをじゃがいもに飾って仕上げる。
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