MINESTRONE JOSELITO

Ferrán Adriá

MINESTRONE JOSELITO

Ir Ver video Receta
-
500 G JOSELITO-CONSOMMÉ

100 GSUKKERÆRTER

SPÅNER AF JOSELITO-SKINKE

SPRØDE TERNINGER AF JOSELITO-SKINKE

GRØNTSAGER

4 MINIATURE SQUASH

4 HVIDE ASPARGES

2 GULERØDDER

3 KARTOFLER
-
-
1. SKÆR MINIATURE SQUASHEN I SKIVER MED EN TYKKELSE PÅ 0,3 CM.

2. SKRÆL ASPARGESNE OG LAD SPIDSERNE VÆRE HELE. STÆNGLERNE SKÆRES I SKIVER MED EN TYKKELSE PÅ 0,3 CM.

3. SKRÆL GULERODEN OG SKÆR DEN I FINE SKIVER. KARTOFLERNE SKÆRES I TERNINGER.

4. SKÆR HVER SUKKERÆRT I 4 STYKKER.

5. KOM KARTOFLER OG GULERØDDER I CONSOMMÉ´EN OG LAD DEN KOGE I 15 MINUTTER VED SVAG VARME. DEREFTER KOMMES DE ØVRIGE GRØNTSAGER I, OG DET KOGER VIDERE I YDERLIGERE 5 MINUTTER.

6. SMAG TIL MED SALT OG KOM SUPPEN OVER I EN SUPPETALLERKEN.

7. ENDELIG LÆGGES NOGLE TERNINGER JOSELITO-SKINKE I OG DER PYNTES MED SKINKESPÅNER AF JOSELITO-SKINKE.
-
close
Email
close