500 gr Joselito Pluma
150 ml BBQ Cherry Coke Tomatenketchup
gepickeltes Gemüse je nach Saison
150 ml Sauce Bernaise
Die gepickelten Gemüse auf 4 Tellern anrichten.
Das Cherry – Coke BBQ Ketchup schweifförmig auf die Teller ziehen.
Das Pluma aufschneiden, würzen mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle und an das Ketchup legen
Die Sauce Bernaise und Kartoffelpüree dazu reichen
