蘑菇配小何赛

Ferrán Adriá

蘑菇配小何赛

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150 克什锦蘑菇 

1 汤匙橄榄油

50 克火腿丁

1/2 杯雪利酒

1 汤匙切碎的欧芹

盐和胡椒。

切成薄片的小何赛火腿
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1. 1.将油加热,放入小何赛火腿丁,翻炒。

2. 加入雪利酒,使其浓缩。

3. 清洗蘑菇,根据蘑菇大小将其切碎,加盐。 

4. 最后放入新鲜研磨的胡椒粉和切碎的欧芹。

5. 摆放在盘子上,顶端放上几片小何赛火腿削片。
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