Hiryuatama(葡萄牙 filhos)章鱼卷

Seiji Yamamoto

Hiryuatama(葡萄牙 filhos)章鱼卷

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材料

 

 

章鱼卷

-豆腐
-胡萝卜
-香菇
-三叶草
-海带
-伊比利亚火腿
-芝麻籽
-鸡蛋
-各种熟肉

沙司

-神崎沙司
-胡椒
-蚝油酱

岛田海苔片

夏威夷果

芥末蛋黄酱

-芥末
-蛋黄酱

做法

 

1. 煮熟豆腐,然后压上石头,并滤干水分。


2. 将胡萝卜、香菇、三叶草、海带和生火腿切丝。


3. 将滤干的豆腐放在磨上,然后加入 (2) 和鸡蛋、芝麻、日本胡椒、老抽酱油、蚝油酱和什锦肉搅拌均匀。


4. 将 (3) 捏成团,然后放在油锅内烹炸。


5. 炸好后,转到碗中,加入沙司和蛋黄酱。


6. 用岛田海苔片和切开的夏威夷果装饰。

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