多味靓汤

Seiji Yamamoto

多味靓汤

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材料

 

 


-鲣鱼海带汤 500g
-伊比利亚火腿 100g
-各种肉粉 200g

熏制火腿里脊肉

黑孢块菌

做法

-将伊比利亚火腿和肉末放入鲣鱼海带汤中煮熟。滤出原汤,然后加生抽酱油调味。
-将伊比利亚火腿里脊肉切片,在用刀切片,然后放在烤箱中烘焙。
-将伊比利亚火腿里脊肉和黑孢块菌放在玻璃杯中,然后倒在汤里。
-在玻璃杯上加盖,使之充满台湾高神乌龙茶叶熏烟。

 

 



做法

 

1. 将伊比利亚火腿和肉末放入鲣鱼海带汤中煮熟。滤出原汤,然后加生抽酱油调味。


2. 将伊比利亚火腿里脊肉切片,在用刀切片,然后放在烤箱中烘焙。


3. 将伊比利亚火腿里脊肉和黑孢块菌放在玻璃杯中,然后倒在汤里。


4. 在玻璃杯上加盖,使之充满台湾高神乌龙茶叶熏烟。

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