小何赛肉汤 — 使用琼脂固结

Ferrán Adriá

小何赛肉汤 — 使用琼脂固结

Ir Ver video Receta
-
1 升小何赛肉汤

2.2 克琼脂
-
-
1.混合小何赛肉汤和琼脂粉。

2.用中火煮,不断搅拌。 关火,掠去浮沫。

3.将混合物倒入合适的容器中,在冰箱内放置 3 小时。

4.准备上菜时,使用烤箱烤架加热胶冻状的小何赛肉汤。

琼脂: CONSEGUIREMOS UNA GELATINA CALIENTE DE CONSOMÉ GRACIAS AL AGAR-AGAR.
-
close
Email
close
close