ВИДЫ НАРЕЗКИ ХАМОНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Ferrán Adriá

ВИДЫ НАРЕЗКИ ХАМОНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться
-
ЛОМТИКИ: РЕЖЕТСЯ НОЖОМ. ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ.
 
НАРЕЗКА ЛУЧШЕЙ ЧАСТИ ХАМОНА JOSELITO С ПОМОЩЬЮ НОЖА – ТОНКИЕ ЛОМТИКИ ХАМОНА, ПОСТНЫЕ И ОДНОВРЕМЕННО СОЧНЫЕ ХАРАКТЕРИЗУЮТСЯ ОСОБЫМ ВКУСОМ И АРОМАТОМ. ЕГО МОЖНО ЭЛЕГАНТНО ВЫЛОЖИТЬ НА ТАРЕЛКУ. ЕГО ЛУЧШЕ ВСЕГО ЕСТЬ РУКАМИ (МОЖЕТ ПОДАВАТЬСЯ С ХЛЕБНЫМИ ПАЛОЧКАМИ ЛИБО ДРУГИМ ДОПОЛНЕНИЕМ).


КУБИКИ: РЕЖЕТСЯ НОЖОМ. ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ.

 
КУБИКАМИ ИЛИ КУСОЧКАМИ МОЖНО НАРЕЗАТЬ ИЗ МЯСА, ОСТАВШЕГОСЯ ВОКРУГ КОСТИ. КУБИКИ МОЖНО ЕСТЬ КАК ОТДЕЛЬНОЕ БЛЮДО (ЭТА ЧАСТЬ ХАМОНА ОТЛИЧАЕТСЯ НАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ) ИЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД. МАЛЕНЬКИЕ КУБИКИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ЗАПРАВКАХ ДЛЯ САЛАТА (К ПРИМЕРУ, ПРОВАНСКОЙ ЗАПРАВКЕ), А ТАКЖЕ ДОБАВЛЯТЬ В ЛЮБУЮ НАЧИНКУ, КРОКЕТЫ И ФАРШ.


СОЛОМКА: РЕЖЕТСЯ НОЖОМ. ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ.


СОЛОМКОЙ МОЖНО РЕЗАТЬ БОЛЕЕ ТОЛСТЫЕ ЛОМТИКИ ХАМОНА. ИДЕАЛЬНО ДОПОЛНИТ ЛЮБОЙ СУП И ПЮРЕ. ПРИДАЕТ ОСОБЫЙ ВКУС САЛАТАМ И СЛУЖИТ ИДЕАЛЬНЫМ УКРАШЕНИЕМ ЛЮБОГО ГАРНИРА.

-
close
Email
close
close