ЧУЛЕТА JOSELITO SUPERNATURAL

Bittor Arginzoniz

ЧУЛЕТА JOSELITO SUPERNATURAL

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться

ИНГРЕДИЕНТЫ:


ЧУЛЕТА SUPERNATURAL

 

ЛУК-БАТУН

 

СОЛЬ


ОПИСАНИЕ:


По словам Биттора Аргинзониза: «Чулета Supernatural Joselito - исключительное и неизведанное удовольствие с уникальным вкусом и удивительной нежностью. Чистый желудь».

 

Это свиная отбивная Чулета Joselito, доведенная до совершенства в течение 60 дней в камерах естественной сушки, где хранятся хамон и колбасы Joselito. Это придает ей уникальные полезные органолептические свойства.

 

Чулета очень невзыскательна в обращении. Нарежем ее и удалим нежелательный жир, который будет использоваться в других применениях, кладем ее на решетку очень близко к углям и сверху добавляем соль.

 

Положим лук-батун на угли, чтобы он готовился одновременно с отбивной Чулета.

 

Когда Чулета начинает прогреваться, на угли капает жир, который вызывает пламя, поэтому мы должны контролировать и корректировать высоту гриля, чтобы она готовилась до желаемой степени готовности без подгорания.

 

Когда точка готовности будет достигнута, мы переворачиваем ее, снова добавляем соль и даем готовиться ровно столько, чтобы подрумянилась нижняя сторона, не передерживая, чтобы не слишком перегреть внутри.

 

Нарезаем Чулета тонкими ломтиками и подаем вместе с жареным луком.


close
Email
close
close