ГАСПАЧО JOSELITO

Ferrán Adriá

ГАСПАЧО JOSELITO

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться
-
500 Г КОНСОМЕ JOSELITO

1 ЛУКОВИЦА-БАТУН

3 СПЕЛЫХ КРАСНЫХ ПОМИДОРА

4 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА

1 КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (ПАПРИКА)

1 НЕБОЛЬШОЙ ОГУРЕЦ

25 Г ХЕРЕСНОГО УКСУСА

2 ЛОМТИКА ЧЕРСТВОГО ХЛЕБА

НАРЕЗАННЫЙ КУБИКАМИ ХАМОН JOSELITO

СОЛЬ
-
-
1. ВЫМОЙТЕ И ПОРЕЖЬТЕ ПОМИДОРЫ.

2. ОЧИСТИТЕ 60 Г ЛУКА-БАТУН И БЛАНШИРУЙТЕ ЕГО В ТЕЧЕНИЕ 2 МИНУТ. 

3. ОЧИСТИТЕ ЧЕСНОК И БЛАНШИРУЙТЕ ЕГО ТРИ РАЗА. 

4. ПОЧИСТИТЕ ПЕРЕЦ ОТ ПЛОДОНОЖКИ И СЕМЯН.

5. СНИМИТЕ С ОГУРЦА КОЖУРУ И ЛОЖКОЙ УДАЛИТЕ СЕМЕНА. ПОСОЛИТЕ И ОСТАВЬТЕ НА 1 ЧАС. ЗАТЕМ ПРОМОЙТЕ ЕГО ОТ СОЛИ БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ВОДЫ.

6. НАРЕЖЬТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ПЕРЕМЕШАЙТЕ ИХ В ГЛУБОКОЙ ЕМКОСТИ И ПОСТАВЬТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 12 ЧАСОВ.

7. ЗАТЕМ ИЗМЕЛЬЧИТЕ ВСЕ В БЛЕНДЕРЕ, ДОБАВИВ КОНСОМЕ JOSELITO. ПОЛУЧЕННУЮ МАССУ ПРОЦЕДИТЕ ЧЕРЕЗ СИТО. 

8. ПОСОЛИТЕ И ДОБАВЬТЕ УКСУС ПО ВКУСУ. 

9. ПОДАВАЙТЕ ГАСПАЧО, ДОБАВИВ В НЕГО НАРЕЗАННЫЙ КУБИКАМИ ХАМОН.
-
close
Email
close
close