Чоризо ETXEBARRI с ПРЕСА и СЕКРЕТО JOSELITO

Bittor Arginzoniz

Чоризо ETXEBARRI с ПРЕСА и СЕКРЕТО JOSELITO

Ir Print Recipe
Ir Поделиться

ИНГРЕДИЕНТЫ:


ПРЕСА JOSELITO

 

СЕКРЕТО JOSELITO

 

ПЕРЕЦ ДЛЯ МЯСА ЧОРИСЕРО ИЗ ГЕРНИКИ

 

ЧЕСНОК И СОЛЬ

ОПИСАНИЕ:


Одно из самых знаковых творений Etxebarri, полное вкуса и семейных традиций.

 

Это новая интерпретация чоризо Joselito, основанная на рецепте чоризо, который готовился вручную в деревнях долины Атхондо. Она полностью разработана командой Etxebarri с использованием Преса и Секрето Joselito и представляет собой знаковую новинку - перец для мяса Чорисеро из Герники, который заменяет перец молотый.

 

После получения пасты из мякоти перца для мяса чорисеро, Преса и Секрето Joselito измельчают в равных частях, все очень хорошо перемешивают, и оставляют на 24 часа в камере.

 

Затем смесь закладывают в натуральную свиную оболочку и подвергают вялению в течение нескольких недель в зависимости от погоды и желаемого вкуса.


Email
close
close