Клецки с осьминогом хирюатама (португальские пончики)

Seiji Yamamoto

Клецки с осьминогом хирюатама (португальские пончики)

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться

Ингредиенты: 

 

 

Клецки с осьминогом

-Тофу
-Морковь
-Грибы шитаке
-Клевер
-Морские водоросли
-Иберийский хамон
-Молотые семена кунжута
-Яйца
-Несколько видов мяса, прошедшего тепловую обработку

Соус

-Соус KANZAKI
-Перец
-Белый соус с устрицами

Нори шимада

Орехи макадамия

Горчичный майонез

-Горчица
-Майонез

 



Приготовление: 

 

1. Отварить тофу, придавить грузом и слить воду.


2. Мелко порубить морковь, грибы шитаки, клевер, морские водоросли и сырой хамон.


3. Поместить тофу в ступку и измельчить, затем добавить и перемешать (2), яйца, молотый кунжут, японский перец, темный соевый соус, белый соус с устрицами и несколько видов мяса.


4. Сформировать шарики (3) и обжарить в масле.


5. После обжарки поместить в чашу, добавить соус и горчичный майонез.


6. Украсить нори шимада и порубленными орехами макадамия.

 

close
Email
close
close