Hiryuatama (portugisiske filhos) blæksprutte-dumplings

Seiji Yamamoto

Hiryuatama (portugisiske filhos) blæksprutte-dumplings

Ir Ver video Receta

Ingredienser

 

Blæksprutte-dumplings

 

-Tofu


-Gulerødder


-Shiitake-svampe


-Kløver


-Tang


-Iberisk skinke


-Malede sesamfrø


-Æg


-Diverse kogt kød

 

Sauce

 

-KANZAKI-sauce


-Peber


-Østerssovs

 

Shimada nori

 

Macadamianødder

 

Sennepsmayonnaise

 

-Sennep


-Mayonnaise

Tilberedning

 

1. Kog tofuen, og dæk den med en stenvægt og dræn væsken.
2. Snit gulerødder, shiitake-svampe, kløver, tang og rå skinke i små tern.
3. Læg den drænede tofu i en morter og kværn den, og tilføj og bland (2) i, samt æg, kværnet sesam, japansk peber, mørk sojasauce, østerssovs og blandet kød.
4. Ælt (3) til kugler, og steg i olie.
5. Efter stegning lægges de i en skål og sauce, sennep og mayonnaise tilføjes.
6. Dekorer med Shimada nori og hakkede macadamianødder.
close
Email
close
close